Кипр

другие фотографии

Кипр - третий по величине остров в Средиземном море, где более трехсот дней в году светит солнце, где живут дружелюбные люди, где превосходная кухня и едва ли не самый благоприятный для здоровья климат на земле. Кипр прекрасен в любое время года. Кипр многолик, сохранив черты античной цивилизации и культуры, он с незапамятных времен служит связующим звеном между Востоком и Западом. Выйдя на морской берег из морской пены - покровительница всех влюбленных, богиня любви и красоты Афродита - выбрала именно этот остров местом своего рождения. 

У тех, кто побывал на Кипре, создается впечатление, что это «танцующий остров», где умение танцевать передается из поколения в поколение, где в едином кругу сертаки исполняют все – от мала до велика. Кипр - не только место для принятия солнечных ванн, выгодных покупок и веселых развлечений. Это еще и всемирно известный центр проведения международных конференций и семинаров. Конечно, на отдыхе не принято говорить о делах. Но ведь аксиома: хороший отдых – результат хорошей работы.

География: остров расположен в северо-восточной части Средиземноморского бассейна, общая площадь - 9,25 тыс. кв. км. (третий по величине остров Средиземноморья). Береговая линия острова на севере изрезана и скалиста, на юге - равнинная, с длинными песчаными пляжами. В центре и на юго-западе расположен обширный старый ыулканический массив Троодос (высшая точка - г. Олимпос,2018 м.). Между горами простирается обширная и плодородная долина Месаория.

Государственное устройство: с 1960 г. - независимая суверенная республика с президентской формой правления, законодательный орган - однопалатный парламент (Палата представителей). С 1974 г. северная часть острова (3354 кв. км.) незаконно оккупирована турецкими войсками с образованием непризнанной мировым сообществом Турецкой республики Северного Кипра. Между греческой и турецкой частями не существует дипломатических отношений. Турецкая часть закрыта для въезда с греческой стороны.  

Столица: Никосия (300 тыс. жителей).

Время: совпадает с киевским

Климат: субтропический средиземноморский, теплый и ровный в течение всего года. Средняя температура летом - от +25 С до +35 С, зимой - от +17 С до +19 С (зима очень короткая и мягкая), на высокогорьях зимой столбик термометра опускается на несколько градусов ниже нуля и выпадает снег. Свыше 320 солнечных дней в году, дожди летом выпадают крайне редко (бывают засухи), основная масса осадков выпадает с декабря по февраль. Средняя температура морской воды у побережья Кипра в июле - 23 С, а в феврале - 14 С, купальный сезон открыт почти круглый год. Лучшее время для отдыха: апрель - май и сентябрь - октябрь.

Население: численность около 911 тыс. человек. Около 78% - греки-киприоты, включая маронитов, армян и латинов. Около 18% - турки-каприоты (в основном компактно проживают в оккупированной северной части страны) и другие национальности.

Язык: официальными языками Республики Кипр по конституции 1960 г. являются греческий и турецкий. Очень распространен английский язык, в сфере обслуживания также повсеместно говорят на французском и немецком.

Религия: большинство населения - православные христиане, в небольшом количестве проживают мусульмане и представители других конфессий. Кипрская православная церковь играет важную роль в жизни общества.

Валюта: кипрский фунт (CYP, CP), равный 100 центам. На занятой турками территории - турецкая лира. Курс кипрского фунта в ближайшее время будет удерживаться в относительной "привязке" к евро (плюс-минус 2,5%) с целью последующего присоединения к еврозоне. Имеют хождение банкноты достоинством 20, 10, 5, 1 и 0,5 фунтов и монеты - 50, 20, 10, 2, 1 и 0,5 цента. 
     Обменивать валюту лучше в банках и в аэропорту. Обратный обмен затруднен. Следует обязательно сохранять банковскую квитанцию об обмене, так как без неё возможен обратный обмен всего 100 фунтов. При наличии суммы более 1000 долларов США ее необходимо декларировать по прибытии в аэропорту. Хотя это и незаконно, валюту можно (и выгоднее всего) обменивать у менял, в сувенирных и газетных киосках, которые работают с раннего утра и до позднего вечера. 
     Для оплат на Кипре принимаются все кредитные и расчетные карточки. Карты Visa принимаются в большинстве банков Республики Кипр и в некоторых банках Северного Кипра, American Express не принимаются. Полезно поинтересоваться налогом на использование кредитных карт - некоторые заведения устанавливают определенный процент (5-7%), который будет снят с кредитки вместе с основной суммой. Невыгодно снимать деньги в банкоматах - теряется приличная сумма. Крупные покупки выгоднее всего делать с помощью именно платежных карточек.

Полезные советы: чаевые в ресторане обычно составляют 10% от суммы счета и 3% в пользу кипрской организации по туризму. В гостинице принято оставлять несколько монет горничным. В такси обычно сумма округляется до целого числа в большую сторону. 
     Для фото- и киносъемки в государственных музеях нужно получить специальное разрешение, причем запрос направляется в письменном виде. Запрещено фотографировать пограничную зону между двумя частями Кипра, солдат и военные объекты. 
      При посещении монастырей и церквей женщины должны быть в юбках, а не в брюках, а также с покрытыми плечами, а мужчины - в брюках, а не в шортах. Кроме того, в церквях, как правило, запрещена фото- и видеосъемка. 
     Несмотря на господство метрической системы мер и весов, основной мерой веса на Кипре является драхма (100 драхм равны 320 гр.). 
     Электрическое напряжение - 240 В., 50 Гц. Используются плоские трехконтактные розетки с заземлением, необходим адаптер. 
    С мая по сентябрь, с 13.00 по 16.00 на Кипре сиеста (послеобеденный отдых), многие заведения в это время не работают.

Кухня: на острове в основном используется греческая кухня, отличающаяся от своего "материкового варианта" большим использованием морепродуктов. Также сильно влияния арабского и турецкого кулинарного искусства. 
       Характерным кипрским блюдом можно назвать "мэзе" - ассорти из 20-30 разных продуктов (обычно бывает мясное, рыбное или овощное), рецепт и состав ингредиентов несколько различны в разных частах острова. Самая популярная закуска - "сулваки стин питта", представляющая собой шашлык, завернутый в лепешку. Баранину, говядину и свинину на Кипре обычно жарят на углях, запекают в глине или в горшочках с луком, лавровым листом, перцем и другими специями. Интересны "муссака" - мясной фарш, запеченный с ломтиками различных овощей и залитый сверху соусом из взбитых яиц и сметаны, "тавва" и "купепкя" - аналог наших голубцов, но из виноградных листьев и с большим количеством специй, "стифадо" - запеченная с молодым луком говядина, "клефтико" - запеченное в фольге мясо молодого барашка с картофелем и др. Обязательно следует попробовать блюда из знаменитых кипрских сыров "фета" и "халуми", подаваемые в натуральном или жареном виде. Из сыра готовят также прекрасные салаты и различные гарниры к мясным и рыбным блюдам.